Solskenskaka (märtas sockerkaka)

Mängd/Portioner: 1 kaka

Temperatur: 200º grader

Ingredienser

  • 1,5 dl smör
  • 3 dl socker
  • 3 dl vetemjöl
  • 1 st citron
  • 4 st ägg
  • 1 tsk bakpulver

Hur

  1. Vispa ägg och socker pösigt.
  2. Blanda i det smälta och avsvalnade smöret.
  3. Tillsätt rivet citronskal och citronsaft.
  4. Blanda mjöl och bakpulver och blanda ner i smeten.
  5. Häll smeten i smord och bröad form.
  6. Sätt in i 200 graders ugnsvärme och vrid sedan ner till 175 grader.
  7. Gräddas ca 50-55 minuter.